สวัสดีค่ะ วันนี้ก็เป็นวัน 13 ค่ำของทางเชียงตุง ก็เป็นวันทำข้าวซอยใหญ่ยักษ์ค่ะ
จะทำแบบไหน เดี๋ยวตามน้องคำพูมาดูกันเลยค่ะ ก็คือจะทำข้าวซอย หลายๆ บ้านมา
รวมกันทำ จะนึ่งที่บ้านน้องคำพู ตอนนี้ตั้งน้ำไว้อยู่ค่ะ แต่ยังไม่เดือดเลย น้องหอมนวล
เขาก็จะมาทำที่นี่นะคะ อันนี้คือราวตากข้าวซอยนะคะ อันนี้คือพิมพ์ทำข้าวซอย กำลัง
จะเตรียมของค่ะ ยังเช้าอยู่ เก้าโมงกว่าแล้ว อันนี้คือตั้งน้ำไว้ค่ะ เราไปเตรียมเครื่องอุปกรณ์
ที่ทำข้าวซอยก่อน ก็คือจะมีน้ำมะกอก ถั่วลิสง พริกและก็หอมเจียว จะทำแบบทรงเครื่อง
ด้วยนะคะ เดี๋ยวเราไปเอาผักก่อนค่ะ เดี๋ยวค่อยทำ รอคนอื่นๆ มา ก็จะทำค่ะ
- น้องคำพูไปเก็บผักที่ในสวนหลังบ้านมาเตรียมสำหรับทำเครื่องข้าวซอย
ได้ผักมาแล้วนะคะ ก็จะมีผักแตน ผักปอม ผักกาด อันนี้คือภาษาขืนเรียกนะคะ เป็นผักกุ้ยช่าย
และก็ผักชีค่ะ เราไปทำรอคนอื่นมาทำข้าวซอยกันค่ะ ก็คือวเตรียมผักไว้ก่อนค่ะ เดี๋ยวแดดจะร้อน
ไม่มีใครลงมาเอาผักนะคะ
นี่นะคะถั่วลิสงรูปหัวใจ เพิ่งเคยเห็นค่ะ ตอนนี้เราจะมาคั่วถั่วลิสงนะคะ อันนี้คือจะทำถั่วลิสงคั่ว
ไว้ใส่ข้าวซอย และก็เอาไว้ใส่ข้าวเส้นผัดวันออกพรรษาค่ะ เตรียมเครืองไว้บ้างวันนี้ และก็เตรียม
เครื่องไว้เรื่อยๆ ค่ะ
- น้องคำพูคั่วถั่วลิสงในกระทะร้อนก่อนเอามาปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง
อันนี้คือถั่วลิสงคั่วและก็เอากากมันออกหมดแล้ว แล้วก็มาปั่นด้วยเครื่องอันนี้ ประหยัดไฟค่ะ
- น้องหอมแก้ว หลานน้องคำพูช่วยปั่นถั่วลิสง แต่มันแข็งเกินไป น้องคำพูเลยมาทำแทน
เครื่องบดอันนี้ก็ใช้งานได้ดีค่ะ อันนคือที่บดไปเมื่อกี้ ได้ 3 ถุง ก็ยังจะคั่วเพิ่มอีกนะคะ แต่น้องคำพู
ยังไม่ว่างแกะ ตอนกลางคืนแกะแล้วค่อยคั่วถั่วลิสงอีกค่ะ
ของน้องเอื้อยฟองนึ่งแล้วนะคะ ยังไม่ถึงคิวน้องคำพู ต่อคิวกันนึ่งค่ะ น้องเอื้อยฟองเขารีบไปกองข้าว
ก็เลยให้น้องเขาทำก่อนค่ะ ทำแผ่นใหญ่ๆ
- น้องคำพูมาโยกน้ำบาดาลข้างบ้านขึ้นมาล้างผักที่เตรียมไว้ใส่เป็นเครื่องข้าวซอย
ถ้าทาน้ำมันสันหลังหมูทอดก็จะไม่ติดพิมพ์แบบนี้นะคะ พิมพ์ใหญ่มาก อันนี้ของบ้านน้องหอมนวล
เขานะคะ
- ถึงคิวน้องคำพูทำข้าวซอบใหญ่แล้ว พิมพ์ใหญ่มาก ทำแบบทรงเครื่่องใส่ผักด้วย
อันนี้คือใส่ผักค่ะ ใหญ่มาก เอาแผ่นข้าวซอยใหญ่ๆ มาตัดแบบนี้นะคะ
- น้องคำพูกับน้องๆ ซิมข้าวซอยใหญ่ฝืมือตัวเอง
วันนี้ก็ยังไม่ทำอะไรนะคะ แค่นึ่งข้าวซอย พรุ่งนี้ก็จะเป็นวันกินข้าวซอย บางคนก็จะหยาดน้้ำวันพรุ่งนี้
อีกอย่างวันพรุ่งนี้ก็จะเป็นวันที่ใส่ข้าวบูจา วันนี้เขาก็ทำต้นกม แต่น้องคำพูไม่ว่างไปถ่ายค่ะ ก็นึ่งข้าว
ซอยทั้งวันค่ะ ยังไม่เสร็จ เหลือหลายเจ้าเลยค่ะ ของน้องคำพูก็เสร็จไปตั้งนานแล้วค่ะ ก็อยู่เล่นเป็น
เพื่อนเขานะคะ ตอนนี้ก็คือเย็นแล้วค่ะ
สำหรับคลิปนี้ น้องคำพูก็ขอจบเพียงเท่านี้นะคะ ช่วยกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เป็นกำลังใจ
ให้ด้วยนะคะ สวัสดีค่ะ
ก่อนออกพรรษา เดือน 12 ออก 13 ค่ำ เป็นวันทำข้าวซอยใหญ่
https://youtu.be/xRqXpv6BTBU
👉🦄🧓🐤
ขอให้หายโรคภัยเฮงๆรวย.นะเมตตา.อ่อ
Because, never ate before. But, I think if
Put ground pork or beef on top will be more delicious…….😋😋😋😋
าว
คําพูผ
ม
ติดตามคุนตลอ
ดน
ะบ
าวสุวรรณ
คำภูช.ตุงยามแลง
🤟🌾💞🌾💞
