วันนี้น้องคำพู ก็จะมาทำเมนูบุกเค่อนะคะ มีพี่เอฟซีถามมาว่า ทำยังไงกินใบที่เป็นรูปหัวใจนะคะ
ทำง่ายๆ แต่อร่อยมากเลยนะคะ ก็ไม่ยากอะไร ทำง่ายๆ เองนะคะ จะมาเก็บตรงนี้ ฝนตกนะคะ ใบออกเต็มเลยค่ะ
วันนี้ไม่ได้ไปดำนา อยู่บ้านว่างๆ มาเก็บใบบุกเค่อ ไปทำเมนู เป็นของป่า เด็กๆ สมัยนี้กินไม่ค่อยเป็น
ที่บ้านน้องคำพูมีเพราะเอาในป่ามาปลูกค่ะ หายากมากเลยค่ะ
เดี๋ยวน้องคำพูมาบอกวิธีทำนะคะ ง่ายมากๆ ค่ะ แต่อร่อยมากค่ะ
แถวใต้บ้านน้องคำพูเขาได้ดำนาแล้วนะคะ น้องคำพูอยู่บ้านว่างๆ ไม่มีคลิปให้พี่เอฟซีได้ดู วันนี้จะมาทำเมนูอันนี้
ให้พี่เอฟซีได้ดู
นี้นะคะทุกคน มีน้ำหมดแล้ว เราดูจากในส่วนนะคะ ที่ไถแล้วก็มี ที่ยังไม่ไถก็มีค่ะ
อันนี้ต้นหญ้าค่ะ กินไมได้ค่ะพี่เอฟซี ส่วนบุกเค่อทื่กินได้มันจะแตกต่างกันแบบนี้ อันนี้คือหญ้าค่ะ มันจะมีขนแบบนี้ ถ้าไม่มีขนห้ามกินเด็ดขาดค่ะ ส่วนหญ้า ไม่มีขนอะไรสักอย่าง ใบจะเหมือนกันมาก ถ้าทำแบบนี้ดูไม่ออกค่ะ
ในสวนน้องคำพูก็เริ่มปลูกผักแล้ว ไม่ค่อยได้อยู่บ้าน ปลูกนิดเดียวคะ สวนข้าวโพด
ทางโน้นก็จะเป็นถั่วเหลืองค่ะ สวนหลังบ้านค่ะ อันนั้นเป็นมันแก้ว อันนั้นมันม่วง ตรงนั้นเป็นถั่วฟักยาว
เดี๋ยวเด็ดใบอันนี้ก่อนนะคะ
น้องคำพูเก็บใบบุกเค่อมาเรียยร้อยแล้ว เดี๋ยวจะไปเตรียมเครื่องปรุ่งที่จะใส่่อันนี้นะคะ
จะมีพริก หัวหอม มะนาว แล้วก็อะไรต่างๆ ไปดูกันเลยค่ะ ว่าจะทำยังไง เมนูง่ายๆ แต่อร่อยนะคะ
อันนี้คือของชอบคนเฒ่าคนแก่ หากินยาก ขนาดนี้ก็ได้หนึ่งจากแล้วนะคะ
มาเที่ยวบ้านน้องคำพูมีเยอะแยะเลย ใบรูปหัวใจด้วย ไปเด็ดมะนาว ไปเด็ดพริกก่อนนะคะ
ตอนนี้น้องคำพูก็ได้เตรียมเครื่องแล้ว มีมะนาว พริก ไม่มี เหลือจากต้นมานะคะ เตรียมที่จะใส่บุกเค่อ มีสาก ครก เตรียมน้ำ และที่หั่น
มาดูกันเลยค่ะว่าจะเป็นยังไงนะคะ
อย่างแรกก็ใส่หัวหอมลงไปเลยค่ะ ประมาณนี้ และก็ใส่พริกลงไปเลยค่ะ
พริกคืออ่อนมากแล้ว พริกก็จะใส่ประมาณนี้ ใส่เกลือและก็ผงชูรส แล้วก็ตำให้ละเอียดค่ะ
นี่คือพริกที่เราตำเมื่อกี้ ก็จะใส่มะนาวค่ะ ตามใจชอบค่ะ ใส่เปรี้ยวก็จะอร่อย ถ้าไม่เปรี้ยวก็จะไม่ค่อยอร่อยค่ะ
ใส่ตอบใจชอบได้เลยค่ะ ชอบเปรี้ยว หรือชอบหวานใส่ตอบใจชอบเลยค่ะ
— น้องคำพูหั่นใบบุกเค่อ เพื่อเอาไปตำอีกที เพื่อให้ตำง่าย
ที่ไทยก็ต้องมีเครื่องบดอยู่แล้ว บ้านน้องคำพูไฟไม่มาตลอด ต้องหั่นแบบนี้ แล้วเอาไปตำให้ละเอียด แล้วมากรอง เอาน้ำมา แล้วก็พร้อมกินได้เลยค่ะ
— น้องคำพูตำใบบุกเค่อให้ละเอียด
ตำให้ละเอียด แล้วก็เติมน้ำลงไป แล้วก็ตำทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ ให้ละเอียดนะคะ
พื้นบ้านไม่เท่ากัน ตำครกเลยไม่นิ่งค่ะ
นี่นะคะ หน้าตาก็จะเป็นแบบนี้ ต่อไปก็จะมากรองเอาน้ำมันนะคะ
บีบเอาแต่น้ำมันนะคะ ใช้มือเลยค่ะ ล้างมือให้สะอาด แล้วก็บีบเลยค่ะ
ผสมพริกกับมะนาวที่เราทำไว้เมื่อกี้ คนๆ ให้เข้ากัน ชิมๆ ดู และก็ปรุงตามชอบ พักไว้ก่อนค่ะ
ตอนนี้ก็เสร็จแล้วนะคะ เมนูบุกเค่อ ใส่น้ำเยอะเกินไปนะคะเมื่อกี้ อันนี้คืออร่อยมากเลย ทำให้ดูนะคะ
ถ้าทำกินก็จะทำเยอะกว่านี้
เดี๋ยวจะมาชิมให้ดูว่าอร่อยขนาดไหนคะ อร่อยมากนะคะ รสชาติก็จะแบบว่า เปรี้ยวๆ หวานๆ
ปกติน้องคำพูก็ชอบอะไรที่เปรี้ยวอยู่แล้ว
ถ้ามีเครื่องบด เครื่องปั่น ก็สามารถทำได้ง่ายกว่านี้ อันนี้ต้องตำครกแบบนี้นะคะ
ถ้าใครมีต้นอันนี้ก็ทำกินได้เลยค่ะ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ ลองทำตามดูค่ะ ว่าอร่อยแน่นอนค่ะ
ไม่เชื่อลองทำตามดูนะคะ
วันนี้พามาอยู่ในครัว มาทำเมนูบุกเค่อให้ดูนะคะ ของกินคนเชียงตุง
สำหรับคลิปนี้ก็ขอตัวลาไปก่อนนะคะ ถ้าใครชอบคลิปน้องคำพูก็ช่วยกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ถ้าเกิดน้องคำพูไม่ได้ตอบคอมเม้นอะไรก็ต้องขออภัยนะคะ ก็จะกดใจให้ และก็อ่านทุกข้อควาท และก็ขอบคุณทุกกำลังใจที่ส่งมานะคะ ช่วงนี้น้องคำพูก็ยังไปดำนาคนอื่นอยู่ค่ะ คือเอาแฮง เขามาดำนาน้องคำพู น้องคำพูต้องไปดำนาเขานะคะ คือเอาแฮง ไม่ต้องจ้างค่ะ ช่วงดำนาอยู่ค่ะ วันนี้ไม่ได้ไปนานะคะ เลยมาทำเมนูบุกเค่อให้ดูค่ะ
ลาไปก่อนค่ะ สวัสดีค่ะ บ๊ายบาย…
วันนี้มาบอกเมนูง่ายๆแต่อร่อยมากด้วยใบบุกเคอ
https://youtu.be/d3myjxq5pRU
เพราะมันเซทตัวเร็วมากมันจะคนไม่ทัน ใช้มือนั่นแหละอยากกินทั้งมือน้องด้วยซ้ำไป
🌟 ✨
🎄
✨ 🎄🎄 ✨
✨ 🎄🐻🎄 ✨
🎄🐻🎀🎄 ✨
🎄🎀🎄🐻🎄
✨ 🎄🎄🎀🎄
🎄🎄🐻🎄🎄 ✨
🎄🎄🎀🎄🐻🎄
🎄🐻🎄🎄🎀🎄🎄
✨ 🎄🎀🎄🎄🐻🎄✨
🎄🎄🐻🎄🎄🎀🎄
🎄🐻🎄🎀🐻🎄🎄🎄
🎁🎁
บ้านเรียกว่าใบหมาน้อยครับ
💖💖💖💖💖💖💖
💖💖💖💖💖💖💖
🍀💖💖💖💖💖🍀
🍀🍀💖💖💖🍀🍀
🍀🍀🍀💖🍀🍀🍀
พี่รักน้องคำภูมากนะ
