วันนี้ก็เป็นช่างกักตัวอยู่ในบ้าน ออกไปไหนไม่ได้ ก็ต้องทำของกินสิค่ะ
วันนี้จะมาทำขนม เป็นข้าวต้มมัดนะคะ อย่างว่างๆ ทำของกินเล่นที่บ้าน
พูดผิดพูดถูกก็ไม่ว่ากันนะคะ
ตอนนี้เอากล้วยตากแดดไว้แล้ว ข้าวก็แช่ไว้นานแล้วนะคะ วันนี้มาดู
ข้าวต้มมัดสูตรอร่อยของน้องคำพูค่ะวันนี้ ก็จะมาช่วยแม่ทำนะคะ ช่วยกันทำ
ช่วยกันกินค่ะ เดี๋ยวมาดูสูตรเลยค่ะว่า มีอะไรบ้าง
อย่างแรกก็มีข้าวเหนียว ถั่วลิสง แล้วก็กล้วยค่ะ กล้วยนี้มีหลายชนิดนะคะ
ภาษาไทยเรียกอะไรน้องคำพูก็ไม่รู้นะคะ
อันนี้คือข้าวเหนียวแช่ไว้แล้ว กับถั่วลิสง ถั่วดินค่ะภาษาขืนเรียก อันนี้คือหวด
นะคะ ที่เอากองข้าวอะไรแบบนี้ ให้น้ำมันไหลออก ภาษาไทยเรียกอะไรไม่รู้นะคะ
วันนี้แดดร้อนนะคะ ข้าวไม่เหลืองกำลังเขียวค่ะ ส่วนกล้วยก็ฝานแล้วตากแดด
ไว้นะคะ ตากเมื่อวานแล้วนิดหนึ่งสีก็เลยจะประมาณนี้นะคะ อันนี้คือกล้วยลักแค่ง
นะคะภาษาขืน ภาษาไทยเรียกกล้วยอะไรไม่รู้ อันนี้ข้าวแค่บนะคะ นี่ก็อร่อยนะคะ
ใครอยากรู้ทำยังไง เดี๋ยวคอมเม้นมาเลยค่ะ เดี๋ยวน้องคำพูทำคลิปให้ดูนะคะ อันนี้
ทำเมื่อวานยังไม่แห้งค่ะ ก็เลยไม่ได้ทำคลิปเลยค่ะ
ตอนนี้ก็กำลังจะมาเริ่มทำแล้วนะคะ อันนี้คือกล้วยนะคะ กล้วยที่ตากแดดไว้ คุณ
แม่ก็จะฉีกกล้วยตองนะคะ อันนี้ก็คือข้าว น้ำตาล แล้วก็เกลือค่ะ แล้วก็น้ำมันนะคะ
ส่วนผสมใส่แค่นี้เองค่ะ คือไม่ใส่เยอะนะคะ ไม่อยากกินหวานเกินไปค่ะ หน้ากลมแล้ว
จะใส่น้ำมันเพื่อไม่ให้มันติดตอง ข้าวนุ่มๆ อร่อยๆ นะคะ
นี่นะคะ น้ำตาล กับน้ำมัน ส่วนผสมเท่าไหร่ ข้าวนี้คือเยอะเหมือนกันนะคะ ก็จะแยก
เป็นสองอัน อันนี้คือไม่ใส่น้ำตาล
ผสมเรียบร้อยนะคะ หน้าตาจะเป็นประมาณนี้ ก็มาห่อเลยค่ะ
อันนี้คือตอกนะคะ อันนี้จะเอามาจากไม้ฉ่างนะคะ ที่เขาเอาเดือนฤดูหนาว เดือนสาม
ของเชียงตุงนะคะ เป็นเดือนอะไรของไทยไม่แน่ใจค่ะ ก็ประมาณช่วงเดือนสิบสองของไทย
ก็จะมาฉีกย่อยเป็นแบบนี้ เพื่อให้มันมัดตองไม่ขาดไม่เสียนะคะ ตองเอาตากแดดไว้แล้วมันไม่
เสีย พับได้แบบนี้แล้วนะคะ ถ้าไม่ตากแดดพับแบบนี้ก็คือหัก
ก็จะซ้อนตองสองชั้นแบบนี้ ไม่ให้มันแตกออกจากกันนะคะ ใส่ข้าว แล้วก็ใส่กล้วย ที่เอา
กล้วยมาตากแดดก็เพราะว่า เวลามันต้มสุกแล้วกล้วยมันจะได้เป็นสีแดงๆ น่าอร่อย ข้าวก็จะ
กลายเป็นสีเขียวนิดๆ สีจากใบตอง นี่นะคะอันนี้คือหนึ่งฝัก
ถ้าได้สองชิ้นก็เอามาประกบกันแบบนี้้ แล้วก็มัดค่ะ
นี่ค่ะ ได้แล้วหนึ่งอัน อันนี้คือห่อไม่ค่อยสวยนะคะ
จะทำข้าวต้มสองอย่างนะคะ ทำข้าวต้มหัวแหลม ที่เชียงตุงจะเรียกข้าวต้มหัวหมูนะคะ
อันนี้ที่เชียงตุงจะเรียกข้าวต้มก้วยค่ะ ที่ไทยก็จะเรียกข้าวต้มมัด ก็จะเอาแช่น้ำไว้ค่ะ
— น้องคำพูกับแม่ช่วยกันห่อข้าวต้ม
ใส่ใบเตยแล้วก็จะใส่ข้าวต้มค่ะ ข้าวต้มได้เยอะเลยนะคะ อันนี้ที่เชียงตุงเรียกข้าวต้มหัวหมู
อันนี้เรียกข้าวต้มก้วย
ตอนนี้ก็ต้มแล้วนะคะ ก็จะอยู่ในหม้อนะคะ เคลิดลับที่อร่อยก็จะอยู่ตรงนี้ และก็ใส่ใบเตยนะคะ
จะหอมใบเตยค่ะ อันนี้คือน้ำหวาน ภาษาไทยเรียกอะไรไม่รู้นะคะ ที่เชียงตุงก็เรียกไม่เหมือนกัน
นะคะ บ้างที่เรียกโถน้ำกั๊ด แถวบ้านน้องคำพูเรียกน้ำหวาน นี้นะคะ ถ้าใส่ประมาณนี้ก็จะอร่อย
ก็จะใส่สีเม็ดนะคะ อันนี้ภาษาไทยเรียกอะไรไม่รู้ อันนี้คือน้ำหวาน ภาษาขืนแถวบ้านน้องคำพู
ใส่ไปเลยค่ะสี่เม็ด ให้อร่อยๆ ร้อนมากเลย ห่อประมาณนี้เอง ใกล้จะหมดแล้วนะคะ เพราะว่า
ทำกินบ่อยมากค่ะ
ได้เยอะสุดๆ เลยค่ะ เดี๋ยวรอมันสุก ปิดฝา ถ้าเกิดมันสุกเดี๋ยวมาดูเลยค่ะว่าหน้าตามัน
จะเป็นแบบไหน แล้วก็จะอร่อยมากน้อยแค่ไหน
ตอนนี้ก็สุกแล้วนะคะ เดี๋ยวมาดูข้างในเลยค่ะว่า สีจะเป็นแบบไหน
นี่เลยค่ะ ข้างในของเขา อันนี้คือข้าวต้มหัวแหลม อันนี้คือข้าวต้มก้วย นี่นะคะกล้วยจะเป็น
สีแดงๆ นี่คือถั่วลิสง
อันนี้คือข้าวต้มหัวแหลม ข้าวต้มหัวหมูที่เชียงตุงเรียกค่ะ ก็จะมีถั่วลิสงแล้วก็ข้าวเองนะคะ
อันนี้ก็ข้าวต้มกล้วยนะคะ สุกแล้ว นี่นะคะกล้วยมันจะเป็นสีแดงๆ เลยนะคะ กล้วยเป็นสีแดงๆ
ก็เพราะว่าตากแดดไว้ ก็เลยเป็นสีแดง อร่อยค่ะ อร่อยมากเลย
ของโปรดน้องคำพูเลยค่ะ สูตรนี้คืออร่อยมากเลยนะคะ วิธีทำก็แช่ข้าวไว้ประมาณ 2-3
ชั่วโมงแล้วก็เอามาเทใส่หวดให้น้ำมันไม่มีแล้วก็เอามาผสมเกลือ น้ำตาล แล้วก็น้ำมันนิดหนึ่ง
นะคะ ถ้าใครอยากให้หวานๆ หอมๆ ก็ใส่กะทิไปได้เลยค่ะ กล้วยจะหวานก็ให้เอามาตากแดด
ร้อนๆสัก 2-3 ชั่วโมงแล้วก็เอามาห่อนะคะ แล้วก็ห่อใบตองค่ะ จะได้หอมๆ แล้วก็อร่อยแบบนี้
นะคะ
อันนี้คือข้าวต้มหัวแหลม ข้าวต้มหัวหมูนะคะที่เชียงตุง อร่อย มาเลยค่ะใครจะทานด้วย
เพราะช่วงนี้เป้นช่วงโควิด 19 ระบาดนะคะ ก็เลยออกไปไหนไม่ได้ค่ะ อยู้บ้านทำของกิน
แก้เช็งไปเลยค่ะ ถ้าเกิดเปิดหมู่บ้านมานี้คืออ้วนแน่เลยค่ะ
สำหรับคลิปนี้ก็ขอตัวลาไปก่อนนะคะ พามาดูของกินแก้เช็งอยู่บ้านเบื่อๆ ค่ะ ช่วยกดไลค์
กดแชร์ กดติดตาม เป็นกำลังใจให้น้องคำพูทำคลิปต่อๆ ไปด้วยนะคะ กดกระดิ่งไว้ด้วยค่ะ
เพื่อที่จะไม่พลาดคลิปใหม่ๆ ของน้องคำพูนะคะ สวัสดีค่ะ..
ช่วงกักตัวอยู่บ้าน ทำของกินอร่อยแก้เบื่อ ข้าวต้มมัดสูตรอร่อยหอมใบเตย
https://youtu.be/bpuMxSm86yk
ข้าวต้มมัด อร่อยนะมีถั่วลิสงด้วยยี่งอร่อย ไทยนิยมใช้กล้วย
นำหว้า น้องคำพู
เลยครับกินเผื่อด้วยน่ะสมคำลํ้าลือผิวพม่าในตาแขกคอยติดตามและคอยให้
กำลังใจตลอดไป FCโคราชครับ
จะมีประเพณีตักบาตรเทโวโรหณะ
(คือการใส่บาตรด้วยข้าวต้มหาง),
ไม่ทราบว่าที่เชียงตุง,บ้านปลวกใหม่,
จะมีประเพณีนี้ด้วยหรือเปล่า?😇🎁🎂🎄🎀💰🌷🐭🐱🐩🐶😃😊🌴🌴🌴☀❤🌴🌴🌴
🌊🌴🌴💃🚶🌴🌴🌊
🌴🌴🌴☀❤🌴🌴🌴
🌊🌴🌴💃🚶🌴🌴🌊
ใครช่างกล้ากดอันไลค์?
พัฒนาขึ้นมากครับ
อีกไม่นาน fc. ก็จะเป็นหมื่นแล้ว
สู้ๆนะ❤️✌️✌️👍👍🙏🙏
