วันนี้น้องคำพูก็จะมาทำขนมแอ๊บนะคะ คือจะทำไปทำบุญวันพระพรุ่งนี้นะคะ
ตอนนี้ก็เป็นสงกรานต์แล้วนะคะ น้องคำพูก็ไม่ได้อัพคลิปนานแล้วค่ะ เน็ตก็ไม่เปิดค่ะ
วันนี้ก็เป็นวัน 15 เมษา ค่ะ เชียงตุงวันพระจะเป็น 16 เมษานะคะ
ก็เป็นปีใหม่ของเชียงตุงนะคะ ปีใหม่เชียงตุงเขาก็จะมีหยุดงาน 5 วัน 6 วันประมาณนี้ค่ะ
เขาก็หยุดมาหลายวันแล้วนะคะ ในเมืองเขาก็เล่นน้ำกันเยอะมาก แต่น้องคำพูไม่ได้ไปนะคะ
คือแบบว่าไม่มีเพื่อนไปนะคะ น้องคำพูก็อยู่บ้านนะคะ พรุ่งนี้ก็จะเป็นวันพระค่ะ
วันนี้ก็จะมาทำขนมแอ๊บกับแม่นะคะ เอาไปต่างบาตร เอาไปตานเขา และก็ไปหยาดน้ำนะคะ
ภาษาไทยเรียกอะไรไม่รู้นะคะ น้องคำพูไม่รู้ภาษาไทยหมดค่ะ บางคำก็อาจจะพูดภาษาขืนผสมบ้าง
นะคะ พูดก็ผิดๆ ถูกๆ ค่ะ
ตอนนี้ก็ตั้งน้ำอ้อยไว้แล้วค่ะ แม่ก็กำลังปอกมะพร้าวนะคะ ไปดูกันเลยว่า ทำยังไงนะคะ ขนมแอ๊บค่ะ
ตอนนี้แม่ก็ปอกมะพร้าวเสร็จแล้วนะคะ กำลังจะหั่นมะพร้าวค่ะ เอาเปลือกด้านนอกมันออก แล้วก็
หั่นๆ เป็นชิ้นเล็กๆ นะคะ ใบตองก็ชื้อคนอื่น ต้นใกล้หลังบ้านน้องคำพูไม่มีแล้วค่ะ
นี่ก็จะเป็นน้ำอ้อยที่เคี่ยวไว้นะคะ
สวนหลังบ้านไม่มีอะไรแล้วนะคะ ต้นกล้วยเหลือนิดเดียว ไม่มีใบตองแล้วนะคะ ต้องซื้อคนอื่นค่ะ
สงกรานต์ปีนี้ก็เงียบนิดหน่อยค่ะ ดีกว่าปีที่แล้วค่ะ ปีที่แล้วเป็นช่วงโควิดค่ะ ปีนี้โควิดไม่ระบาดค่ะ
ตอนสงกรานต์มีคนเที่ยวบ้างอยู่ค่ะ แต่น้องคำพูไม่ออกไปเที่ยวนะคะ ออกไปเที่ยวก็ไปถ่ายไม่ได้ค่ะ
ถ้าออกไป
— น้องคำพูช่วยแม่ปอกเปลือกมะพร้าวด้านนอกออก
ตอนนี้กำลังจะทำแล้วนะคะ เอาแป้ง มะพร้าวและก็น้ำอ้อยมาผสมกันค่ะ มะพร้าวอยู่ข้างล่างไม่เห็นแล้ว
นะคะ คนๆ ให้มันเข้ากัน แล้วก็มาห่อ แล้วก็นึ่งนะคะ เอามาทอดอร่อยค่ะ เหนียวๆ นะคะ ใส่น้ำมันพืช
ลงไปหน่อย เพื่อไม่ให้มันติดตองนะคะ
นวดเสร็จแล้วก็พักแป้งไว้นะคะ จะข้นกว่านี้อีกค่ะ
เห็นมะพร้าวแล้ว อร่อยมากเลยนะคะ ขนมแอ๊บ ของโปรดน้องคำพูเลยค่ะ
พักไว้สัก 30 นาทีแล้วค่อยมาห่อค่ะ ห่อแล้วนึ่ง ก็นานมากลเยค่ะประมาณ 2 -3 ชั่วโมงกว่าจะสุก
เดี๋ยวน้องคำพูจะไปทอดดูนะคะ เห็นมะพร้าวมั้ยค่ะ
ตอนนี้ก็ตั้งน้ำมันไว้แล้วนะคะ น้ำมันร้อนแล้ว จะมาทอดดูค่ะว่า จะอร่อยไหม
ทอดก็จะนุ่มๆ หนึบๆ ค่ะ
สีก็จะออกมาประมาณนี้นะคะ ตอนนี้ยังไม่สุกค่ะ ถ้าสุกสีจะสวยกว่านี้ค่ะ รอดูตอนสุกเลยค่ะ
ถ้าทอดก็จะกรอบนอกนุ่มใน ถ้านึ่งก็จะนุ่มๆ หนึบๆ นะคะ อร่อยกันคนละอย่างค่ะ
นี่นะคะสุกดีแล้ว ถ้าดูในกล้องจะเหมือนสีไหม้หม้อเลยค่ะ แต่จริงๆ มันไม่ไหม้นะคะ
เอาพักไว้ก่อนค่ะ มันเย็นก็ค่อยกินนะคะ จะกรอบ แต่อันนี้ไม่กรอบนะคะ คือเราไม่ได้ทำแผ่น
บางๆ ค่ะ ถ้าทำแผ่นบางๆ ก็จะกรอบนะคะ อันนี้คือ ข้างนอกก็จะกรอบนิดๆ ค่ะ แล้วก็นุ่มใน
ข้างในก็จะนุ่มๆ หวานๆ ค่ะ ทำง่ายมากเลยนะคะ
เดี๋ยวทอดอีกนิดหนึ่งก็มาดูวิธีห่อกันเลยค่ะ ว่าห่อยังไงนะคะ
ทอดเสร็จแล้วนะคะ อร่อยมากเลยค่ะ จะเป็นสูตรตั้งแต่โบราณนะคะ ถ้าใส่กะทิเข้าไปก็จะหอม
แต่อันนี้ไม่ใส่นะคะ ไม่ใส่ก็อร่อยค่ะ
ตอนนี้น้องคำพูก็จะมาห่อข้าวแอ๊บแล้วนะคะ ใส่ตองสองชั้นค่ะ ตักใส่นิดหนึ่ง แลเวก็พับแบบนี้ค่ะ
— น้องคำพูช่วยแม่ห่อข้าวแอ๊บใส่ตอง
ห่อแบบนี้จนเสร็จแล้วเอาไปนึ่งค่ะ ก็จะทำทุกปีค่ะ สงกรานต์ ปีใหม่เชียงตุง และก็ออกพรรษาค่ะ
ตอนนี้ก็ห่อเสร็จแล้ว แม่จะเป็นคนนึ่งค่ะ เอามาใส่ในไหข้าวค่ะ ไหข้าวก็จะเป็นไม้ค่ะ นานๆ ก็จะดำ
แบบนี้ค่ะ นึ่งก็ประมาณ 2 ชั่วโมงนะคะ ถึงจะเสร็จค่ะ อันนี้แม่ก็นึ่งแล้วนะคะ ถ้าใครเป็นคนตั้ง ก็
ต้องเป็นคนนึ่งนะคะ
ตอนนี้ก็กำลังนึ่งนะคะ รอสองสามชั่วโมงก็จะสุกนะคะ อยู่บนบ้านร้อนมากค่ะ ต้องมาอยู่ข้างล่างบ้านค่ะ
ตอนนี้ขนมแอีบก็สุกแล้วนะคะ สุกแล้วเป็นแบบนี้ค่ะ กลับมาจากวัดก็มืดค่ำแล้วค่ะ
มาแกะดูค่ะว่าข้างในจะเป็นแบบไหน อาจจะมืดๆ นิดหน่อยนะคะ เพราะไฟดับค่ะ
นี่นะคะเนื้อของขนมแอ๊บนะคะ อร่อยมากค่ะ จะเอาไปทำบุญพรุ่งนี้ค่ะ ทำไว้วันนี้
พรุ่งนี้จะเป็นวันพระค่ะ เป็นปีใหม่ของขืน สงกรานต์ก็จะคล้ายๆ เมืองไทยค่ะ แต่ว่าเป็นปีใหม่ของ
เชียงตุงนะคะ ไปต่างบาตรทำบุญแต่เช้ามากเลยค่ะ ไม่รู้น้องคำพูจะตื่นไปทันไปถ่ายเขาทำบุญ
ข้าวบูจาหรือเปล่านะคะ
วันนี้ก็พามาดูวิธีทำขนมแอ๊บนะคะ อร่อยมากเลยค่ะ ใครอยากกินก็มาเที่ยวเชียงตุงได้เลยนะคะ
วันนี้ก็ขอลาพี่ๆ เอฟซีที่น่ารักทุกคนไปก่อนนะคะ ช่วยกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเป็นกำลังใจให้
น้องคำพูทำคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ สวัสดีค่ะ
ขนมแอ้บสามารถทำได้หลายแบบทำยังไงเนาะ? ep.1
https://youtu.be/sL6Y5pTLVBE
-เป็นกำลังใจให้ครับไม่กดข้ามโฆษณา
-ถ้าที่ไทยทำช่วงสงกรานต์เรียกว่า"กะละแม" แต่ใช้กวนปีละครั้ง
น้องคำพู ใส่ชุดไหนก็ดูดี
เลิศราศรี ผุดผ่องมองสดใส
จะเคี้ยวกิน อาหารอะไรๆ
ก็ถูกใจ อร่อยจริงทุกสิ่งอัน.
👁️👁️👁️👁️👁️👁️👁️
ท่าอร่อย ก็ทำงามนักหนา
มีท่วงท่า ลีลาพาให้ฝัน
เจียรนัย ชัดเจนเน้นกรอบมัน
บุญแม่นมั่น ต้องดังทางโฆษณา.
👀👀👀👀👀👀👀👀🚀💰
